Τηγανιτό Ρύζι με Αυγό (Egg-Fried Rice)

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Εργαλεία: Χτυπητήρι / Μεταλλικός λαχανοκόπητς ΑΤ340 / Κόφτης/Τρίφτης ΑΤ643

Μέθοδος

  1. Φτιάξτε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό για περίπου 9-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Στην συνέχεια στραγγίξτε το καλά.
  2. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε στο μπολ της Kenwood τα αυγά, τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι. Προσαρμόστε το Χτυπητήρι και αναμίξτε τα υλικά. Χρησιμοποιώντας τον Μεταλλικό Λαχανοκόπτη ή τον Κόφτη/Τρίφτη με τον χοντρό δίσκο τριψίματος τρίψτε τα καρότα.
  3. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ ή σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε τα καρότα, το σκόρδο και το τσίλι και τσιγαρίστε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα των αυγών και ανακατέψτε για να 'σπάσουν'.
  4. Προσθέστε το ρύζι, τις γαρίδες και τον αρακά και τσιγαρίστε για 2-3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν. Πασπαλίστε με την σος σόγιας και τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

225g ρύζι, μακρύκοκκο
3 αυγά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα λεπτά και διαγωνίως
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 καρότα
30ml (2 κ.σ.) ηλιέλαιο
1 σκελίδα σκόρδο, διαλυμένο
1 τσίλι, ψιλοκομμένα, προαιρετικό
75g γαρίδες, καθαρισμένες και μαγειρεμένες
75g κατεψυγμένο αρακά, αποψυγμένο
30ml (2 κ.σ.) σος σόγιας

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία