Βασική Συνταγή για Φρέσκα Ζυμαρικά

Βασική Συνταγή για Φρέσκα Ζυμαρικά

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 6 άτομα

Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά & χρόνος για να στεγνώσουν
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Εργαλεία: Αναδευτήρας K/ Παρασκευαστής Ζυμαρικών

Μέθοδος

  1. Τοποθετήστε το αλεύρι και το αλάτι στο μπολ της Kenwood. Προσθέστε τα αυγά και το λάδι και χρησιμοποιώντας τον Αναδευτήρα Κ, αναμίξτε στην μικρότερη ταχύτητα για 1-2 λεπτά μέχρι το μίγμα να γίνει σαν ψίχουλα αλλά να μην είναι στεγνό.
  2. Προσαρμόστε τον Παρασκευαστή Ζυμαρικών με τον δίσκο της επιλογής σας και έχοντας ρυθμίση την ταχύτητα στο 2-3 τοποθετήστε μικρη ποσότητα της ζύμης κάθε φορά στην ειδική υποδοχή. Αφήστε το εξάρτημα να τελειώσει την ζύμη κάθε φορά και μην το γεμίζετε υπερβολικά.
  3. Κόψτε τα ζυμαρικά στο μήκος που επιθυμείτε και αφήστε τα να στεγνώσουν για 30 λεπτά πριν τα μαγειρέψετε ή να στεγνώσουν εντελώς. Χρησιμοποιήστε τα ανάλογα την συνταγή σας.

Υλικά

500g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2.5ml (1/2 κ.γ.) αλάτι
4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
2.5ml (1/2 κ.γ.) ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία