Clafoutis με μπέικον, κρεμμύδι και ντοματίνια

Clafoutis με μπέικον, κρεμμύδι και ντοματίνια

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30-40 λεπτά
Εργαλεία: Κόφτης-Τρίφτης / Χτυπητήρι

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C. Αλείψτε με λίγο βούτυρο ένα ρηχό πυρίμαχο σκεύος χωρητικότητας 1,4 λίτρου. Ψήστε το μπέικον μέχρι να ξεροψηθεί και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια. Καλύψτε με το μπέικον τη βάση του σκεύους και στρώστε από πάνω τις ντομάτες.
  2. Χρησιμοποιώντας τον Κόφτη/Τρίφτη με το ψιλό τύμπανο τριψίματος και τρίψτε το πεκορίνο.
  3. Βάλτε τα αυγά, τον κρόκο, το λιωμένο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι στο μπολ της Kenwood. Χτυπήστε τα με το Χτυπητήρι. Προσθέστε το αλεύρι και δουλέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος, χτυπήστε και το γάλα μέχρι ο χυλός να γίνει ομοιόμορφος.
  4. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και όλο το τυρί, εκτός από 2κ.γ.. Ρίξτε το μίγμα στο μπέικον και τις ντομάτες. Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο τυρί και ψήστε για 25-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να σχηματίσει μια ψιλή κρούστα. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Υλικά

6 φέτες καπνιστό μπέικον
280γρ. ντοματίνια
75γρ. τυρί πεκορίνο
2 αυγά
1 κρόκο αυγού
25γρ. βούτυρο, λιωμένο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300ml γάλα
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία