Σπιτικό Πέστο - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Εργαλεία: Κόφτης-Τρίφτης

Μέθοδος

  1. Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού, το σκόρδο και το κουκουνάρι στον Κόφτη-Τρίφτη, στον οποίο έχετε ήδη τοποθετήσει τις λεπίδες κοπής. Προσθέστε το ελαιόλαδο και αναμίξτε στην μέγιστη ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνουν ένα κρεμώδες μίγμα.
  2. Προσθέστε την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε λίγο ακόμα. Μεταφέρετε την σάλτσα σε ένα βάζο με καπάκι εάν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί την ίδια μέρα γιατί το χρώμα του αλλοιώνετε με το πέρασμα των ημερών.
  3. Μπορείτε ωστόσο να το διατηρήσετε στο ψυγείο έως και 5 ημέρες. Σερβίρετε με ζυμαρικά, σούπες, ψάρι ή κοτόπουλο.

Cook’s Note: For a smaller quantity of pesto, divide the quantities in half and process in the multi-mill.

Υλικά

25g φύλλα φρέσκου βασιλικού, ζυγισμένα χωρίς τα κοτσάνια
1 σκελίδα σκόρδο, καθαρισμένο
2 κ.σ. κουκουνάρια
100ml ελαιόλαδο
25g φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία