Μεσογειακή σάλτσα ντομάτας - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 2 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Εργαλεία: Μπλέντερ

Μέθοδος

  1. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε τις με βραστό νερό και αφήστε τις για 1 λεπτό. Βγάλτε τις από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα και όταν κρυώσουν ξεφλουδίστε τις.
  2. Κόψτε τις ντομάτες στην μέση και βάλτε τις σε ένα καθαρό μπολ μαζί με το σκόρδο, τον βασιλικό και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετε την σάλτσα σε ένα μεγάλο τηγάνι με την κομμένη μεριά τους προς τα πάνω.
  3. Ζεστάνετε μέχρι να αρχίσουν να τσιγαρίζονται και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά. Στο σημείο αυτό οι ντομάτες θα πρέπει να έχουν μικρύνει σε μέγεθος και να έχουν τηγανιστεί στο κάτω μέρος. Βγάλτε τις από την φωτιά.
  4. Αφήστε τις ντομάτες να κρυώσουν και βάλτε τις στο μπλέντερ και χτυπήστε τις μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε με ζυμαρικά ή με κρέας.

Υλικά

450g ντομάτες πομοντόρο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
15 φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα
30ml (2 κ.σ.) ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία