Σος ψωμιού - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά & χρόνος για να απορροφηθεί
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Εργαλεία: Μπλέντερ ή Κόφτης-Τρίφτης

Μέθοδος

  1. Τοποθετήστε τα γαρύφαλλα στο κρεμμύδι. Βάλτε το σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο μαζί με την δάφνη, τα πιπέρια και το γάλα.
  2. Αφήστε το να πάρει βράση σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε το για 10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το χωρίς καπάκι για 20 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το ψωμί χρησιμοποιώντας το Μπλέντερ ή τον Κόφτη-Τρίφτη στον οποία θα προσαρμόσετε την λεπίδα κοπής. Αν χρησιμοποιήσετε το Μπλέντερ, θέστε το πρώτα σε λειτουργία και στην συνέχεια προσθέστε τους κύβους ψωμιού από την υποδοχή υλικών.
  4. Σουρώστε το γάλα, μετά ζεστάνετε το και πάλι. Προσθέστε το τριμμένο ψωμί, ανακατέψτε ελαφρά και σιγοβράστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  5. Προσθέστε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος ή την κρεμ φρες. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο. Μεταφέρετε τη σος σε ένα ζεστό μπολ και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

1 μικρό κρεμμύδι
4 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό φύλλο δάφνης
6 πιπέρια
300ml γάλα
50g λευκό ψωμί χωρίς κόρα, κομμένο σε κύβους
15g βούτυρο
30ml (2 κ.σ.) κρέμα γάλακτος ή κρεμ φρες
φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μάυρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία

Λέξεις κλειδιά