Cheesecake πορτοκαλιού - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

Εργαλεία: Κουζινομηχανή Kenwood

  1. Λιώστε το βούτυρο σε μια αντικολλητική κατσαρόλα. Τρίψτε τα μπισκότα στον Κοφτη-Τρίφτη και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να αναμιχθούν καλά τα μπισκότα.
  2. Απλώστε τα μπισκότα ομοιόμορφα στην βάση μιας φόρμας 20εκ. και πατήστε τα βλέποντας το βούτυρο να ξεχειλίζει. (Με αυτό τον τρόπο είστε βέβαιη ότι έχει απλωθεί σωστά η βάση διευκολύνοντας το κόψιμο και το σερβίρισμα).
  3. Βάλτε την βάση στο ψυγείο ενώ φτιάχνετε τα υπόλοιπα.
  4. Βάλτε το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί κρέμα στην Κουζινομηχανή και χτυπήστε τα υλικά σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Το τυρί θα κάνει μπαλάκια τα οποία όμως θα εξαφανιστούν.
  5. Φτιάξτε το ζελέ μέχρι 140ml. Σπάστε το ζελέ σε κομματάκια, βάλτε τα σε ένα βαζάκι για μικροκύματα και προσθέστε 1 κ.σ. νερό. Βάλτε το στον φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
  6. Τρίψτε την φλούδα του πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας τον χοντρό δίσκο κοπής για καλύτερα αποτελέσματα.
  7. Μειώστε την ταχύτητα του Κόφτη-Τρίφτη και προσθέστε το ξύσμα και το ζελέ. 
  8. Στραγγίξτε τα φρούτα και προσθέστε τα σιγά-σιγά στο μίγμα.
  9. Βάλτε το μίγμα επάνω στην βάση και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

Παραλλαγές

Βάση:
Χρησιμοποιήστε μπισκότα digestive ή digestive με σοκολάτα ή βουτήματα.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη στο μίγμα των μπισκότων.
Προσθέστε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού στο μίγμα των μπισκότων.

Για το γαρνίρισμα:
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας Cointreau στο πορτοκάλι όταν προσθέσετε το ζελέ.
Φρέσκα βατόμουρα και ζελέ από βατόμουρα - ιδανικά για βάση από βουτήματα.
Φρέσκιες φράουλες και ζελέ από φράουλες.
Ανανά και ζελέ από ανανά.

Υλικά

Βάση:
170g μπισκότα
85g βούτυρο

Για το γλασάρισμα:
1 κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα
140g γιαούρτι, πλήρες (μην χρησιμοποιήσετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά γιατί θα χαλάσει η σύσταση της κρέμας)
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
225g τυρί κρέμα, πλήρες
ζελέ πορτοκαλιού
220g κουτάκι χυμό πορτοκαλιού

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία