Μους Σοκολάτας - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

Εργαλεία: Χτυπητήρι / Αναδευτήρας Flexi

Μέθοδος 

  1. Χτυπήστε την κρέμα στην μέγιστη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Στην συνέχεια βάλτε την στο ψυγείο.
  2. Λιώστε την σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προσέξτε να μην ζεστάνετε υπερβολικά την σοκολάτα. 
  3. Διαχωρίστε τα σπράδια από τους κρόκους των αυγών. Βάλτε τους κρόκους στην άκρη. 
  4. Χτυπήστε τα ασπράδια στην μέγιστη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Καθαρίστε λίγο τα τοιχώματα του κάδου εάν χρειαστεί.
  5. Προσθέστε σιγά-σιγά μέσα στα ασπράδια την ζάχαρη ανακατεύοντας αργά στην πιο χαμηλή ταχύτητα χρησιμοποιώντας τον Αναδευτήρα Flexi.
  6. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών στην κρέμα.
  7. Ενώστε τα ασπράδια και την κρέμα στην πιο χαμηλή ταχύτητα χρησιμοποιώντας τον Αναδευτήρα Flexi. Καθαρίστε λίγο τα τοιχώματα του κάδου εάν χρειαστεί
  8. Στη συνέχεια ανακατέψτε αργά την σοκολάτα στην πιο χαμηλή ταχύτητα χρησιμοποιώντας τον Αναδευτήρα Flexi
  9. Σερβίρετε την μους σε ατομικά ποτηράκια και αφήστε την στο ψυγείο για 1 ώρα. Σερβίρεται κρύα.

Υλικά

150ml κρέμα γάλακτος πλήρης
180g κουβερτούρα (τουλάχιστον 55% κακάο)
60g βούτυρο
4 αυγά
40g ψιλή ζάχαρη

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία