Τηγανίτες και κρέπες

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΠΕΣ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζινομηχανή Chef & Major
Εργαλείο Χτυπητήρι

Για 8 τηγανίτες ή κρέπες

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά συν χρόνος για να σταθεί η ζύμη

Εκτέλεση
1. Τοποθετήστε το αλεύρι και το αλάτι στο Μπολ της Kenwood. Προσθέστε τα αυγά και ένα τέταρτο από το γάλα. Ανακατέψτε με το Χτυπητήρι στην ταχύτητα 1, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.

2. Σταδιακά ανακατέψτε και το υπόλοιπο γάλα για να κάνετε ένα πιο ομοιόμορφο μείγμα.

3. Ρίξτε το μείγμα σε μια κανάτα, σκεπάστε το και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά, για να μπορέσει το άμυλο να φουσκώσει και να επιτύχετε μια πιο ελαφριά ζύμη.

4. Ζεστάνετε πολύ λίγο λάδι σε ένα τηγάνι 20 εκ. με παχιά βάση. Ρίξτε τόση ζύμη όση χρειάζεται για να γίνει μια λεπτή στρώση που θα καλύπτει τη βάση του τηγανιού. Κουνήστε το τηγάνι για να απλωθεί η ζύμη σε όλο το τηγάνι.

5. Τηγανίστε σε σχετικά υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό περίπου, μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό χρυσό χρώμα. Γυρίστε τις τηγανίτες και τηγανίστε τις για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.

6. Μεταφέρετε σε ένα δίσκο. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ποσότητα ζύμης για να φτιάξετε 8 τηγανίτες, τις οποίες θα τοποθετήσετε την μία πάνω στην άλλη, με απορροφητικό χαρτί ενδιάμεσα.

7. Διατηρήστε τις ζεστές στο φούρνο, μέχρι να τελειώσετε το τηγάνισμα.

8. Σερβίρετε πασπαλισμένες με ζάχαρη και χυμό λεμονιού ή χρησιμοποιήστε τις σύμφωνα με τη συνταγή.

Υλικά

Υλικά
115 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μια πρέζα αλάτι
1 αυγό
280 ml γάλα
λίγο λάδι για το τηγάνισμα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία