Ψωμί πολύσπορο ολικής αλέσεως για Αρτοπαρασκευαστή ΒΜ256/ΒΜ250

Ψωμί πολύσπορο ολικής αλέσεως

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Ψωμί πολύσπορο ολικής αλέσεως

Αρτοπαρασκευαστής ΒΜ 256, στο πρόγραμμα 3

Αρτοπαρασκευαστής BM 250, στο πρόγραμμα 3

Εκτέλεση
1) Προσθέστε τα υλικά στον κάδο με τη σειρά που αναφέρονται στη συνταγή.

2) Προσθέστε τους σπόρους όταν η συσκευή κάνει ένα χαρακτηριστικό ήχο κατά τη διάρκεια του δεύτερου κύκλου ζυμώματος.

Υλικά

Υλικά για 750 γρ.
300 ml νερό
1 κουτ. σούπας λάδι
400 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
50 γρ. αλεύκαστο λευκό αλεύρι
4 κουτ. γλυκού αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη 
1 κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 
1 κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά εύκολης ανάμειξης 
3 κουτ. γλυκού κολοκυθόσποροι
3 κουτ. γλυκού ηλιόσποροι 
2 κουτ. γλυκού παπαρουνόσποροι
2 κουτ. γλυκού σουσαμόσποροι

Υλικά για 1 κιλό
380 ml νερό
1 1/2 κουτ. σούπας λάδι
500 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
100 γρ. αλεύκαστο λευκό αλεύρι
2 κουτ. σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη 
1 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά εύκολης ανάμειξης 
3 κουτ. γλυκού κολοκυθόσποροι
3 κουτ. γλυκού ηλιόσποροι 
3 κουτ. γλυκού παπαρουνόσποροι
3 κουτ. γλυκού σουσαμόσποροι

Σημείωση:   
κουτ. γλυκού = 5ml    
κουτ. σούπας = 15ml

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία

Σχετικές συνταγές