Ψωμί Ολικής Αλέσεως για Αρτοπαρασκευαστή BM350

Ψωμί Ολικής Αλέσεως

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Ψωμί Ολικής Αλέσεως

Αρτοπαρασκευαστής ΒΜ 350, πρόγραμμα 3.

Εκτέλεση
Προσθέστε τα υλικά στη φόρμα με τη σειρά που εμφανίζονται.
Προσθέστε τους σπόρους όταν ακούσετε τον χαρακτηριστικό ήχο κατά τη διάρκεια του 2ου κύκλου ζυμώματος.

 

 

Υλικά

Υλικά για 750 γρ.
310 ml νερό
1κουτ. σούπας φυτικό λάδι
400 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως για ψωμί
50 γρ. αλεύκαστο αλεύρι για λευκό ψωμί
4 κουτ. σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
1 κουτ. του γλυκού αλάτι
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ.του γλυκού ξηρή μαγιά που αναμειγνύεται εύκολα
3 κουτ. του γλυκού σπόροι κολοκύθας
3 κουτ. του γλυκού σπόροι ηλίανθου
2 κουτ. του γλυκού σπόροι παπαρούνας
2 κουτ. του γλυκού ελαφρώς καβουρδισμένο σουσάμι

Υλικά για 1 κιλό
410 ml νερό
1,5 κουτ. σούπας φυτικό λάδι
500 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως για ψωμί
100 γρ. αλεύκαστο αλεύρι για λευκό ψωμί
5 κουτ. σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
1,5 κουτ. του γλυκού αλάτι
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ.του γλυκού ξηρή μαγιά που αναμειγνύεται εύκολα
3 κουτ. του γλ;υκού σπόροι κολοκύθας
3 κουτ. του γλυκού σπόροι ηλίανθου
3 κουτ. του γλυκού σπόροι παπαρούνας
3 κουτ. του γλυκού ελαφρώς καβουρδισμένο σουσάμι

Σημείωση:
κουτ. του γλυκού= κουταλάκι του γλυκού των 5ml
κουτ. σούπας= κουταλιά της σούπας των 15ml

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία