Ψωμί ελαφρύ ολικής αλέσεως για Αρτοπαρασκευαστή ΒΜ350

Ψωμί ελαφρύ ολικής αλέσεως

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Ψωμί ελαφρύ ολικής αλέσεως

Αρτοπαρασκευαστής ΒΜ 350, στο πρόγραμμα 4

Εκτέλεση
Προσθέστε τα υλικά στον κάδο με τη σειρά που αναφέρονται στη συνταγή.
Προσθέστε τους σπόρους όταν η συσκευή κάνει ένα χαρακτηριστικό ήχο κατά τη διάρκεια του δεύτερου κύκλου ζυμώματος.

Υλικά

Υλικά για 500 γρ.
250 ml νερό
2  κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
350 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
50 γρ. αλεύκαστο λευκό αλεύρι
1 κουτ. σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη 
1 κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. σούπας ζάχαρη 
15 g βούτυρο 
1 1/2 κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά εύκολης ανάμειξης

Υλικά για 750 γρ.
310 ml νερό
2  κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
425 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
75 γρ. αλεύκαστο λευκό αλεύρι
4 κουτ. σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
1 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
25 g βούτυρο
1 1/2 κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά εύκολης ανάμειξης

Υλικά για 1 κιλό
380 ml νερό
1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
500 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
100 γρ. αλεύκαστο λευκό αλεύρι
2 κουτ. σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
1 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
25 γρ. βούτυρο
2 κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά εύκολης ανάμειξης

Σημείωση:   
κουτ. γλυκού = 5ml    
κουτ. σούπας = 15ml

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία