Ελαφρύ ψωμί ολικής άλεσης

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Ελαφρύ ψωμί ολικής άλεσης

Αρτοπαρασκευαστής ΒΜ 350, στο πρόγραμμα 3

Εκτέλεση

Προσθέστε στον κάδο τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται στη συνταγή.

Υλικά

Υλικά για 500 γρ.
250 ml νερό
2 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
350 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
50 γρ. αλεύκαστο λευκό αλεύρι
1 κουτ. σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
15 γρ. βούτυρο
1 ½ κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά εύκολης ανάμειξης 

Υλικά για 750 γρ.
310 ml νερό
1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
425 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
75 γρ. αλεύκαστο λευκό αλεύρι
4 κουτ. γλυκού αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
1 ½ κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
25 γρ. βούτυρο
1 ½ κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά εύκολης ανάμειξης

Υλικά για 1 κιλό
380 ml νερό
1κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
100 γρ. αλεύκαστο λευκό αλεύρι
2 κουτ. σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
1 ½ κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
25 γρ. βούτυρο
2 κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά εύκολης ανάμειξης

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία