Χειμωνιάτικη σούπα λαχανικών

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • Για χορτοφάγους
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζινομηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ή ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΚΟΦΤΗΣ/ΤΡΙΦΤΗΣ / ΜΥΛΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

για 4 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

 

Εκτέλεση
Τοποθετήστε στο Εξάρτημα Επεξεργασίας Τροφίμων ή στον Επαγγελματικό Κόφτη/Τρίφτη το χοντρό δίσκο κοπής και τεμαχίστε το κρεμμύδι, τα καρότα και τις πατάτες.
Ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα με γουλιά, ρέβες, ντομάτες, μαϊντανό και ζωμό.
Σκεπάστε και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Αφήστε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Ετοιμάστε το Μύλο Λαχανικών με το χοντρό δίσκο, με την άγρια πλευρά προς τα πάνω και αλέστε τα λαχανικά.
Ρίξτε τα σε μια καθαρή κατσαρόλα, ξαναζεστάνετε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Σερβίρετε, αν θέλετε, με μπουκίτσες από φρέσκο ψωμί ολικής άλεσης.

Υλικά

Υλικά
1 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο στα δύο κατά μήκος
2 καρότα, ξεφλουδισμένα
2 πατάτες, ξεφλουδισμένες
175 γρ. (6oz) γουλιά, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
175 γρ. (6oz) ρέβες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
3 ντομάτες, κομμένες στα δύο
15 ml (1 κουταλιά) ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
900 ml ζωμό λαχανικών
αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία