Σούπα με σελινόριζα και blue Cheese

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά


ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ ΚΑΙ BLUE CHEESE

Προϊόντα Kenwood:
Κουζινομηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΜΠΛΕΝΤΕΡ

για 4 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Εκτέλεση
Ξεφλουδίστε τη σελινόριζα και κόψτε την σε κύβους 1 εκ. Βάλτε την σε ένα μπολ με νερό με το χυμό λεμόνι για μην χάσει το χρώμα της.
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέστε την πατάτα και το κρεμμύδι και τσιγαρίστε για 3-4 λεπτά.  Στραγγίστε τη σελινόριζα και προσθέστε την στην κατσαρόλα.  Αφήστε τα υλικά να βράσουν για 5 ακόμα λεπτά.
Προσθέστε το ζωμό και σιγοβράστε για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.  Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε το Stilton και την κρέμα και ανακατεύστε.
Αφήστε τη σούπα να κρυώσει λίγο και μετά βάλτε την στο Μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι η σούπα να γίνει λεία. Βάλτε την σε μια καθαρή κατσαρόλα και προσθέστε αλατοπίπερο.  Ξαναζεστάνετέ την, χωρίς όμως να πάρει βράση.
Σερβίρετε τη σούπα σε ζεστά βαθιά πιάτα. Σπάστε το ξεροτηγανισμένο μπέικον σε μπουκίτσες και ρίξτε το πάνω στη σούπα για γαρνίρισμα.

Υλικά

Υλικά
325 γρ. σελινόριζα
15 ml (1 κουταλιά) χυμό λεμόνι
25 γρ. βούτυρο
1 πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
600 ml ζωμό λαχανικών
75 γρ. τυρί Stilton, σε κομματάκια
75 ml  κρέμα γάλακτος
2 φέτες μπέικον, ξεροτηγανισμένες, για γαρνίρισμα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία

Σχετικές συνταγές