Σούπα με καρότα και κόλιαντρο

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ

Προϊόντα Kenwood
Κουζινομηχανή ΚΜC 550 Chef και κουζινομηχανή KMM 750 Major

 Για 5 άτομα

Εκτέλεση
Λιώστε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρετέ τα μέχρι να μαλακώσουν.
Τοποθετήστε το καρότο στο μπλέντερ, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέστε ζωμό αρκετό ώστε να φτάνει μέχρι τη μέγιστη ένδειξη 1,2 ή 1,5 επάνω στο κύπελλο.
Προσαρμόστε το καπάκι και το κάλυμμα μεζούρα.
Αναμείξτε στη μέγιστη ταχύτητα για 5 δευτερόλεπτα για σούπα με χοντροκομμένα υλικά ή για περισσότερη ώρα για σούπα με λεπτότερη υφή.
Μεταφέρετε το μείγμα σε κατσαρόλα, προσθέστε το κόλιαντρο και μπαχαρικά και βράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 30 έως 35 λεπτά ή όσο χρειάζεται μέχρι να μαγειρευτεί.
Ελέγξτε εάν χρειάζονται και άλλα μπαχαρικά και προσθέστε κι άλλο ζωμό εάν είναι απαραίτητο.

Υλικά

Υλικά
25 γρ. βούτυρο
1 τεμαχισμένο κρεμμύδι
1 κοπανισμένη σκελίδα σκόρδο
480 γρ. καρότο κομμένο σε κύβους του 1,5 εκ. για κύπελλο των 1,2 λίτρου
600 γρ. καρότο κομμένο σε κύβους του 1,5 εκ. για κύπελλο του 1,5 λίτρου
κρύο ζωμό κοτόπουλου
1,0-1,5 ml (2-3 κουταλάκια του γλυκού) αλεσμένο κόλιαντρ&ο
αλάτι και πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία