Σάλτσα ψωμιού

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

ΣΑΛΤΣΑ ΨΩΜΙΟΥ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζινομηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ Η ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

για 4 μερίδες
 
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Εκτέλεση 
Τοποθετήστε τα γαρύφαλλα στο κρεμμύδι. Βάλτε το σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο με την δάφνη, τις πιπεριές και το γάλα.
Αφήστε το να πάρει βράση σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε το για 10 λεπτά.
Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το χωρίς καπάκι για 20 λεπτά.
Στο μεταξύ τρίψτε το ψωμί χρησιμοποιώντας το Μπλέντερ ή τον Επεξεργαστή Τροφίμων στο οποίο θα προσαρμόσετε την λεπίδα κοπής.
Αν χρησιμοποιήσετε το Μπλέντερ, θέστε το πρώτα σε λειτουργία και μετά ρίξτε τους κύβους ψωμιού από το καπάκι τροφοδοσίας.
Σουρώστε το γάλα, μετά ζεστάνετέ το και πάλι. Προσθέστε το τριμμένο ψωμί, ανακατέψτε ελαφρά και σιγοβράστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. 
Ρίξτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος ή την κρεμ φρες.  Προσθέστε λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Μεταφέρετε σε ένα ζεστό μπολ και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

Υλικά
1 μικρό κρεμμύδι
4 ολόκληρα γαρύφαλλα 
1 μικρό φύλλο δάφνης
6 κόκκοι μη αλεσμένου πιπεριού
300 ml γάλα
50 γρ. ψωμί ψίχα, σε κύβους
15 γρ. βούτυρο
30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαφριά κρέμα γάλακτος ή κρεμ φρες
φρεσκοτριμμένο, μοσχοκάρυδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία