Πικάντικα πατατάκια με sour cream, σχοινόπρασο & ντιπ ντομάτας με τσίλι

Πικάντικα πατατάκια με sour cream, σχοινόπρασο & ντιπ ντομάτας με τσίλι

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Ορεκτικά

ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΜΕ SOUR CREAM (ΞΙΝΗ ΚΡΕΜΑ) ΚΑΙ ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ & ΝΤΙΠ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΤΣΙΛΙ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζινομηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΛΕΜΟΝΟΣΤΥΦΤΗΣ / ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

για 4 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά

Εκτέλεση
Βάλτε ένα ταψί στο φούρνο και προθερμάνετέ τον στους 220°C.
Χρησιμοποιώντας το Λεμονοστύφτη, στύψτε το πορτοκάλι και το λεμόνι. Ανακατέψτε το χυμό με τη μουστάρδα, το αλάτι και το τσίλι.
Προσθέστε το λάδι και τις πατάτες στο καυτό ταψί και ανακατέψτε τις να καλυφθούν. 
Ψήστε τις για 5 λεπτά. Προσθέστε τη ντρέσινγκ με τον χυμό και τη μουστάρδα και ανακατέψτε.
Ψήστε τις για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας ύστερα από 15 λεπτά.
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα ντιπ. Χρησιμοποιώντας το Εξάρτημα Επεξεργασίας Τροφίμων, με τοποθετημένο το μαχαίρι, κόψτε πρόχειρα τα σχοινόπρασα. Ρίξτε τα μέσα στην sour cream και βάλτε τα σε μια μικρή πιατέλα.
Χρησιμοποιώντας το Εξάρτημα Επεξεργασίας Τροφίμων, κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Βγάλτε τα και βάλτε τα στην άκρη.  Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες και το ελαιόλαδο και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν μια παχύρευστη αλοιφή.  Προσθέστε τα ψιλοκομμένα τσίλι ή το τσίλι σε σκόνη, τα κρεμμύδια και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.  Βάλτε τα σε μια πιατέλα. 
Σερβίρετε τα ζεστά πατατάκια με το σχοινόπρασο και τα ντιπ ντομάτας με τσίλι.

Υλικά

Υλικά
1 πορτοκάλι κομμένο στα δύο
1 λεμόνι κομμένο στα δύο
30 ml (2 κουταλιές) μουστάρδα Dijon
5 ml (1 κουταλάκι) αλάτι
2,5 ml (½ κουταλάκι) τσίλι σε σκόνη
45 ml (3 κουταλιές) ηλιέλαιο
4x150 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στα 6

για το ντιπ σχοινόπρασου:
20-30 φρέσκα σχοινόπρασα κομμένα σε μπαστουνάκια των 2,5 εκ.
150 ml sour cream (ξινή κρέμα)

για το ντιπ ντομάτας με τσίλι:
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα στα 4
50 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι
30 ml (2 κουταλιές) ελαιόλαδο
1 μικρό τσίλι ψιλοκομμένο ή 2
5ml (½ κουταλάκι) τσίλι σε σκόνη
2 ντομάτες κομμένες στα δύο ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία