Πέστο

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

ΠΕΣΤΟ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζινομηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

για 4 μερίδες
 
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Εκτέλεση
Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού, το σκόρδο και το κουκουνάρι στο μπολ του Επεξεργαστή Τροφίμων, στο οποίο θα έχετε τοποθετήσει την λεπίδα κοπής και κόψτε τα.
Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε στη μέγιστη ταχύτητα, μέχρι να κοπούν καλά τα υλικά και να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα,
Προσθέστε την Παρμεζάνα, ρίξτε τα καρυκεύματα και ανακατέψτε για λίγο.
Τοποθετήστε σε ένα βάζο με καπάκι αν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθεί την ίδια ημέρα, γιατί το χρώμα του αλλοιώνεται με το πέρασμα των ημερών.
Παρόλα αυτά μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο έως και 5 ημέρες.
Σερβίρετε με ζυμαρικά, σούπες, ψάρι ή κοτόπουλο.

Συμβουλή
Για μικρότερη ποσότητα πέστο, χρησιμοποιείστε την μισή ποσότητα υλικών και δουλέψτε τα στο Μύλο Αλέσεως.

Υλικά

Υλικά
25 γρ. φύλλα από φρέσκο βασιλικό, ζυγισμένα χωρίς τα κοτσάνια
1 σκελίδα σκόρδο, καθαρισμένη
30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σπόρους κουκουναριού
100 ml ελαιόλαδο
25 γρ. φρεσκοτριμμένη Παρμεζάνα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία