Μεσογειακή σάλτσα ντομάτας

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 2 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζινομηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ

για 2 μερίδες
 
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Εκτέλεση
Τοποθετήσατε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε τις με βραστό νερό και αφήστε τις για 1 λεπτό στο νερό.
Αφαιρέστε τις με μια τρυπητή κουτάλα και όταν κρυώσουν αρκετά, ξεφλουδίστε τις.
Κόψτε τις στη μέση και τοποθετήστε τις σε ένα καθαρό μπολ με το σκόρδο, το βασιλικό και το ελαιόλαδο.
Ανακατέψτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο τηγάνι με την κομμένη πλευρά τους προς τα πάνω.
Ζεστάνετε μέχρι να αρχίσουν να τσιγαρίζονται και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά.
Στο σημείο αυτό οι ντομάτες πρέπει να έχουν μικρύνει σε μέγεθος και να έχουν τηγανιστεί στο κάτω μέρος. Βγάλτε τις από τη φωτιά. 
Αφήστε τις να κρυώσουν λίγο και τοποθετήστε τις στο Μπλέντερ και κόψτε τις μέχρι να αποκτήσουν μια ομοιόμορφη όψη.
Σερβίρετε με ζυμαρικά ή ως συνοδευτικό του κρέατος.

Υλικά

Υλικά
450 γρ. πομοντόρι (μακρόστενες ντομάτες)
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
15 φύλλα φρέσκου βασιλικού, κομμένα
30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία

Σχετικές συνταγές