Ταρτάκια με κρέμα λεμονιού

Ταρτάκια με κρέμα λεμονιού

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 10 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζιναμηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΛΕΜΟΝΟΣΤΥΦΤΗΣ/ ΧΤΥΠΗΤΗΡΙ

για 8-10 κομμάτια

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Εκτέλεση
Απλώστε τη ζύμη και με τη βοήθεια ενός απλού ή αυλακωτού κόφτη, τεμαχίστε 10 στρογγυλά κομμάτια μεγέθους 11εκ., τα οποία και θα απλώσετε σε βαθιές φόρμες για κεκάκια ή 8 στρογγυλά κομμάτια 12εκ., τα οποία θα απλώσετε σε ειδικά φορμάκια για τάρτες, μεγέθους 10εκ., με αποσπώμενη βάση.
Τρυπήστε τις φόρμες με ένα πιρούνι, απλώστε μια λαδόκολλα στο καθένα και γεμίστε τα με τα ξηρά φάσολια .
Σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C και ψήστε τα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα ξηρά φασόλια.
Στο μεταξύ ετοιμάστε τη γέμιση. Χρησιμοποιώντας τον Λεμονοστύφτη, στύψτε τα κομμάτια λεμονιού.
Ρίξτε το χυμό στο Μπολ Kenwood μαζί με τη ζάχαρη, τα αυγά και την κρέμα τυριού και χρησιμοποιώντας το Χτυπητήρι, ανακατέψτε τα όλα μαζί. Ρίξτε μέσα την ημι-αποβουτυρωμένη κρέμα γάλακτος.
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180°C. Μοιράστε τη γέμιση λεμονιού στις φόρμες, πασπαλίστε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και ψήστε τα για 20 λεπτά ή μέχρι να γίνει η γέμιση.
Ακουμπήστε τα ταρτάκια σε μια σχάρα και αφήστε τα εκεί μέχρι να κρυώσουν.
Διακοσμήστε τα με μερικά βατόμουρα ή άγρια μούρα και πασπαλίστε τα από πάνω με ζάχαρη άχνη.

Υλικά

Υλικά
1 ποσότητα ζύμης για τάρτες

για τη γέμιση
3 λεμόνια, κομμένα στα δύο
115 γρ. ψιλή ζάχαρη
3 αυγά
115 γρ. τυρί κρέμα
175 ml ημι-αποβουτυρωμένη κρέμα γάλακτος
2.5 ml (½ κ.γ.) φρέσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
βατόμουρα ή μύρτιλα, για τη διακόσμηση
ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία