Τάρτα με καρύδια πεκάν

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 6 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

Τάρτα με καρύδια πεκάν

(για 6 άτομα)

Προϊόντα Kenwood
Κουζινομηχανή Patissier MX 271


Εκ;τέλεση
1) Ανοίγετε την ζύμη τάρτας και χρησιμοποιείστε μια αυλακωτή φόρμα τάρτας 23 εκατοστών.
2) Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Τοποθετήστε στην φόρμα αντικολλητικό χαρτί, βάλτε πάνω στη ζύμη μερικούς γίγαντες για να μη φουσκώσει η ζύμη και ψήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους γίγαντες και το χαρτί και ψήστε για ακόμη 5 λεπτά. Αφαιρέστε τη ζύμη από το φούρνο. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170°C.
3) Ψιλοκόψτε 100 γρ. από τα καρύδια πεκάν και φυλάξτε τους υπόλοιπους. Χρησιμοποιώντας τον αυγοδάρτη στην ταχύτητα 10,  χτυπήστε μαζί τα υπόλοιπα συστατικά έως ότου γίνουν ομοιογενή.
4) Ρίξτε τα υλικά στη θήκη της τάρτας και τοποθετήστε τα υπόλοιπα καρύδια πεκάν σε ομόκεντρους κύκλους στην κορυφή.
5) Ψήστε για 34 - 40 λεπτά μέχρι σφίξει και να χρυσίσει. Σερβίρεται συνοδευόμενο με παγωτό ή κρέμα γάλακτος.

Υλικά

Υλικά
1 ποσότητα από ζύμη τάρτας 
180 ml γάλα εβαπορέ
175 γρ. καρπούς καρύδια πεκάν (αμερικάνικα)
2 αυγά, χτυπημένα
(Τα φασόλια γίγαντες χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία ψησίματος για να μην φουσκώσει η ζύμη και αφαιρούνται).
175 γρ. μαλακή καφέ ζάχαρη διαίτης  
15 ml (1 κ. σούπας) μελάσα 
40 γρ. λιωμένο βούτυρο 
5 ml (1 κ. γλ.) βανίλια

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία