Streuselkuchen με ροδάκινο και κεράσι

Streuselkuchen με ροδάκινο και κεράσι

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 10 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

STREUSELKUCHEN ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΚΑΙ ΚΕΡΑΣΙ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζιναμηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΑΣ  K

για 8-10 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Βουτυρώστε μια  φόρμα με αποσμόμενο πάτο, 23 εκ.
Ρίξτε το αλεύρι, την κανέλα και το βούτυρο μέσα στο Μπολ Kenwood. Χρησιμοποιώντας τον Αναδευτήρα K  στην χαμηλότερη ταχύτητα, χτυπήστε όλο το μείγμα μέχρι να δέσει.
Προσθέστε την ζάχαρη άχνη και τα θρυμματισμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε τα μέχρι να δημιουργηθεί ένα τραχύ και θρυμματισμένο μείγμα.
Μην υπερβείτε τη διαδικασία ανακατέματος.
Ζυγίστε 175 γρ. από το μείγμα και βάλτε το στην άκρη. Προσθέστε τα αυγά στο υπόλοιπο μείγμα και, με τη βοήθεια του Αναδευτήρα K, χτυπήστε τα υλικά μέχρι να πάρει τη μορφή ζύμης.
4 Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και με ένα μεταλλικό κουτάλι πιέστε προς τα κάτω τη βάση και περίπου 2.5εκ. από τις πλευρές της φόρμας.
Ανακατέψτε τα ροδάκινα και τα κεράσια ή τα βατόμουρα με το κορνφλάουρ και ρίξτε τα μέσα στη φόρμα.
Πασπαλίστε από πάνω με το μείγμα που κρατήσατε νωρίτερα και ψήστε το για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά, αφαιρέστε το από τη φόρμα και τοποθετήστε το πάνω σε μια σχάρα για να κρυώσει τελείως.

Υλικά

Υλικά
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 ml (1 κ.γ.) κανέλα σε σκόνη
175 γρ. βούτυρο, σε κύβους
115 γρ. ψιλή ζάχαρη
75 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
1 αυγό
4 φρέσκα ροδάκινα, καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες
175 γρ. φρέσκα κ&epsiloon;ράσια, χωρίς κουκούτσι, ή βατόμουρα
10 l (2 κ.γ.) κορνφλάουρ

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία