Πουτίγκα με φράουλες και κρέμα

Πουτίγκα με φράουλες και κρέμα

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 10 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

Πουτίγκα με φράουλες και κρέμα

(για 8-10 άτομα)

Προϊόντα Kenwood
Κουζινομηχανή Patissier MX 271


Εκτέλεση
1) Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Αλείψτε ένα στρογγυλό ταψάκι 23 εκατοστών. Κοσκινίστε το αλεύρ&ι με το κόρν φλάουρ μαζί.
2) Τοποθετήστε τον αναδευτήρα, βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μπολ και χτυπήστε τα υλικά στην ταχύτητα 12 μέχρι να γίνει ένα παχύ μείγμα.
3) Χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό κουτάλι ρίξτε μέσα στο μπολ το μισό μείγμα από το αλεύρι. Ρίξτε το μισό βούτυρο γύρω στα τοιχώματα του μπολ και χτυπήστε. Έπειτα, αρχίστε να ρίχνετε μέσα στο μπολ σταδιακά το υπόλοιπο βούτυρο και το αλεύρι.
4) Βάλτε το μείγμα στο ταψάκι και ψήστε στο φούρνο για 45 - 50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να χρυσίσει. Αναποδογυρίστε επάνω στη σχάρα του φούρνου και αφήστε το να κρυώσει.
5) Χρησιμοποιώντας τον αναδευτήρα στην ταχύτητα 12, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκάλι μαζί, έως ότου να γίνει μαλακό. Ρίξτε μέσα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
6) Κρατήστε 5 φράουλες για διακόσμηση και τεμαχίστε τις υπόλοιπες
7) Κόψτε το κέικ στη μέση και γεμίστε με την κρέμα και τις τεμαχισμένες φράουλες. Πασπαλίστε με την άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.

 

Υλικά

Υλικά

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
300 ml κρέμα γάλακτος
25 γρ. κόρν φλάουρ 
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
6 αυγά 
225 γρ. φράουλες
175 γρ. ζάχαρη άχνη
άχνη ζάχαρη, για πασπάλισμα
75 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία