Οδηγός ποσότητας για διαφορετικά μεγέθη πλούσιων κέικ φρούτων

Οδηγός ποσότητας για διαφορετικά μεγέθη πλούσιων κέικ φρούτων

  • 0 of 5

ΟΔΗΓΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΜΕΓΕΘΗ ΠΛΟΥΣΙΩΝ ΚΕΙΚ ΦΡΟΥΤΩΝ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζιναμηχανή Chef & Major

για 1 στρογγυλό κέικ μεγέθους 15 εκ. ή 1 τετράγωνο κέικ 12 εκ.
 
Χρόνος Ψησίματος:
150°C για 1½ ώρα και εν συνεχεία στους 140°C  για 1-1½ ώρα

Υλικά
40 γρ. γλασαρισμένα κεράσια
200 γρ. κορινθιακή σταφίδα
150 γρ. μαύρη σταφίδα
175 γρ. ξανθή σταφίδα
40 γρ. (½oz) ψιλοκομμένη καραμελωμένη φλούδα
30 ml (2 κ.σ.) μπράντι
150 γρ. &beeta;ούτυρο, μαλακό
150 γρ. ξανθιά ακατέργαστη ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
175 γρ. αλεύρι
2.5 ml (½ κ.γ.) μπαχαρικά σε σκόνη
1.25 ml (1/4 κ.γ.) κανέλα σε σκόνη
1.25 ml (1/4 κ.γ.) μοσχοκάρυδο σε σκόνη
ψιλοκομμένη φλούδα από ½ λεμόνι
40 γρ. ολόκληρα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα, ελαφρώς ψιλοκομμένα
30 ml (2 κ.σ.)  γάλα ή χυμό πορτοκάλι

για 1 στρογγυλό κέικ μεγέθους 25 εκ. ή 1 τετράγωνο κέικ 23 εκ.

Χρόνος Ψησίματος:
150°C για 2 ώρες και εν συνεχεία στους 140°C για 1-1½ ώρα

Υλικά
65 γρ. γλασαρισμένα κεράσια
225 γρ.κορινθιακή σταφίδα
200 γρ. μαύρη σταφίδα
225 γρ. ξανθή σταφίδα
65 γρ. (½ oz) ψιλοκομμένη καραμελωμένη φλούδα
30 ml (2 κ.σ.) μπράντι
175 γρ. βούτυρο, μαλακό
175 γρ. ξανθιά ακατέργαστη ζάχαρη
3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
225 γρ. κανονικό αλεύρι
2.5 ml (½ κ.γ.) μπαχαρικά σε σκόνη
2.5 ml (½ κ.γ.) κανέλα σε σκόνη
1.25 ml (1/4 κ.γ.) τριμμένο μοσχοκάρυδο
ψιλοκομμένη φλούδα από ½ λεμόνι
50 γρ. ολόκληρα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα, ελαφρώς ψιλοκομμένα
45-60 ml (3-4 κ.σ.) γάλα ή χυμό πορτοκάλι"

για 1 στρογγυλό κέικ μεγέθους 25 εκ. ή 1 τετράγωνο κέικ 23 εκ.

Χρόνος Ψησίματος:
150°C για 2 ώρες και 3/4 και εν συνεχεία στους 140°C για 1 ώρα και 3/4

Υλικά
200 γρ. γλασαρισμένα κεράσια
625 γρ. κορινθιακή σταφίδα
500 γρ. μαύρη σταφίδα
625 γρ. ξανθή σταφίδα
200 γρ. (½oz) ψιλοκομμένη καραμελωμένη φλούδα
60 ml (2 κ.σ.) μπράντι
500 γρ. βούτυρο, μαλακό
500 γρ. ξανθιά ακατέργαστη ζάχαρη
9 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
600 γρ. αλεύρι
10 ml(2 κ.γ.) μπαχαρικά σε σκόνη
5 ml(1 κ.γ.) κανέλα σε σκόνη
5 ml (1 κ.γ.) τριμμένο μοσχοκάρυδο
ψιλοκομμένη φλούδα από ½ λεμόνι
175 γρ. ολόκληρα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα, ελαφρώς ψιλοκομμένα
90 ml  γάλα ή χυμό πορτοκάλι

για 1 στρογγυλό κέικ μεγέθους 30 εκ. ή 1 τετράγωνο κέικ 28 εκ.

Χρόνος Ψησίματος:
150°C για 2-4 ώρες και εν συνεχεία στους 140°C για 2-2½  ώρες

Υλικά
275 γρ. γλασαρισμένα κεράσια
1 κιλό κορινθιακή σταφίδα
750 γρ. μαύρη σταφίδα
1 κιλό ξανθή σταφίδα
275 γρ. (½oz) ψιλοκομμένη καραμελωμένη φλούδα
90 ml (2 κ.σ.) μπράντι
750 γρ. βούτυρο, μαλακό
750 γρ. ξανθιά ακατέργαστη ζάχαρη
14 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
850 γρ.  αλεύρι
12.5 ml (2½  κ.γ.) μπαχαρικά σε σκόνη
7.5 ml (1½ κ.γ.) κανέλα σε σκόνη
7.5 ml (1½  κ.γ.) τριμμένο μοσχοκάρυδο
ψιλοκομμένη φλούδα από 2 λεμόνι
275 γρ. ολόκληρα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα, ελαφρώς ψιλοκομμένα
120 ml  γάλα ή χυμό πορτοκάλι

Υλικά

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία