Μιλφέιγ με βατόμουρα και φουντούκια

Μιλφέιγ με βατόμουρα και φουντούκια

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 8 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

ΜΙΛΦΕΙΓ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζιναμηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / ΧΤΥΠΗΤΗΡΙ

για 8 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά συν τη διαδικασία παγώματος
Χρόνος μαγειρέματος: 15-17 λεπτά

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C. Απλώστε τα φουντούκια σε ένα ταψί και βάλτε τα στο φούρνο για 5 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.
Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά. Αλέστε τα φουντούκια, χρησιμοποιώντας το Εξάρτημα Επεξεργασίας Τροφίμων με τη λεπίδα κοπής.
Απλώστε τη ζύμη σε σχήμα παραλληλόγραμμου, 30 x 28 εκ. και τοποθετήστε τη σε ένα υγροποιημένο ταψί.
Αλείψτε τη ζύμη με τα χτυπημένα αυγά, τρυπήστε τη παντού με ένα πιρούνι και διασκορπίστε τα μισά  φουντούκια.
Ψήστε για 10-12 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει. Μεταφέρετε τη σε μια σχάρα κι αφήστε τη να κρυώσει.
Αφαιρέστε τις άκρες με ένα μαχαίρι και κόψτε 3 λωρίδες 10 εκ. πλάτους και 23 εκ. μήκους. Έχοντας ρυθμίσει το Χτυπητήρι στην ταχύτητα 1, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια, μέχρι να πήξουν. 
Στη συνέχεια ρίξτε τα υπόλοιπα φουντούκια με ένα μεταλλικό κουτάλι.
Τοποθετήστε σε μια πιατέλα μια μακριά στρώση ζύμης, καλύψτε τη με τη μισή ποσότητα κρέμας και ρίξτε από πάνω τα βατόμουρα.
Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση ζύμης, βάλτε πάλι κρέμα και βατόμουρα από πάνω και τέλος βάλτε το τελευταίο κομμάτι ζύμης.
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Χρησιμοποιείστε ένα πριονωτό μαχαίρι για την κόψετε σε κομμάτια. Για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση, σερβίρετε τα κομμάτια πασπαλισμένα με λικέρ βατόμουρου – Framboise ή λικέρ πορτοκαλιού – Cointreau.

Υλικά

Υλικά
175 γρ. ξεφλουδισμένα φουντούκια
375 γρ. σφολιάτα
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
300 ml (½ ποτήρι) πλήρης κρέμα γάλακτος
25 γρ. ψιλή ζάχαρη
2.5 ml (½ κ.γ.) άρωμα βανίλια&ssigmaf;
225-275 γρ. βατόμουρα, καθαρισμένα
ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
Λικέρ Framboise ή Cointreau, για το ράντισμα, προαιρετικό

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία