Κέικ για τον πρωινό καφέ

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

ΚΕΙΚ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΩΙΝΟ ΚΑΦΕ

Προϊόντα Kenwood:
Κουζιναμηχανή Chef & Major
ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΑΣ K

για 1 κέικ μεγέθους 23 εκ.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά

Εκτέλεση
Λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ μεγέθους 23 εκ. με αποσπώμενο πάτο.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη στο Μπολ Kenwood  και χρησιμοποιώντας τον Αναδευτήρα K  στη ταχύτητα 2, χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει αφράτο.
Ρίχνετε σταδιακά τα αυγά, το άρωμα αμυγδάλου, το χυμό λεμονιού και το γιαούρτι μέχρι να δέσει το μείγμα.
Χρησιμοποιώντας τον Αναδευτήρα K στην χαμηλή ταχύτητα, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια.
Ρίξτε το μισό μείγμα από το κέικ μέσα στη φόρμα. Αδειάστε την κονσέρβα με τα βατόμουρα και ρίξτε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα κέικ.
Πασπαλίστε από πάνω την κρυσταλοποιημένη ζάχαρη και διακοσμήστε με τα -κομμένα στη μέση- καρύδια.
Ψήστε το για 30-40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να γίνει σκληρό στην αφή.
Αφήστε τη φόρμα μέσα στο φούρνο για 5 λεπτά και, εν συνεχεία, ακουμπήστε τη σε μια σχάρα για να κρυώσει.

Υλικά

Υλικά
115 γρ. βούτυρο, λιωμένο
115 γρ. ψιλή ζάχαρη
2 αυγά
5 ml (1 κ.γ.) άρωμα αμυγδάλου
15 ml (1 κ.σ.) χυμό λεμονιού
150 γρ. φρέσκο γιαούρτι
225 γρ.  αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2.5 ml (½ κ.γ.) αλάτι
10 ml (2 κ.γ.) μπέικιν πάουντερ
50 γρ. καρύδια
45 ml (3 κ.σ.) κονσέρβα β&aalpha;τόμουρου
15 ml (1 κ.σ.) ζάχαρη ντεμεράρα
75 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία