Λαχταριστό Κέικ Σοκολάτα

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

Γευστικό Κέικ Σοκολάτα

Για 1 κέικ

Προϊόντα Kenwood

Κουζινομηχανή KMC 550 Chef και κουζινομηχανή ΚΜΜ 750 Major.

 

Υλικά

225 γρ. βούτυρο, μαλακό

250 γρ. ζάχαρη άχνη

4 αυγά

5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 15 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) καυτό νερό

30 ml (2 κουταλάκια του γλυκού) γάλα

5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) άρωμα αμυγδάλου

50 γρ. τριμμένα αμύγδαλα

10Ο γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο το&upsilonn;

5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μπέικιν πάουντερ

50 γρ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση

Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά σε υψηλότερη ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

Αφαιρέστε το μείγμα από τα τοιχώματα του μπολ και από τον αναδευτήρα.

Χτυπήστε τα αυγά σε μία κανάτα και ενώ το μίξερ βρίσκεται σε λειτουργία σε υψηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά σε μικρές ποσότητες τα αυγά μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.

Θέστε τη συσκευή εκτός λειτουργίας και αφαιρέστε το μείγμα από τα τοιχώματα.

Αναμείξτε το διαλυμένο καφέ, το γάλα και το άρωμα αμύγδαλο σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε τα τριμμένα αμύγδαλα, το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.

Αναμείξτε σε χαμηλή ταχύτητα ώστε να ενσωματωθούν στο μείγμα.

Τοποθετήστε το μείγμα σε 2 φόρμες για κέικ των 20 εκ. τις οποίες έχετε καλύψει με βουτυρωμένο λαδόχαρτο. Ισιώστε την επιφάνεια του μείγματος, έπειτα ψήστε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να αποκτήσει ελαστική υφή.

Σβήστε το φούρνο και αφήστε να κρυώσει σε μεταλλική σχάρα.

Εκτέλεση

Λιώστε τη σοκολάτα τοποθετώντας τη σε μπολ επάνω από κατσαρολάκι με νερό που βράζει σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Χτυπήστε την κρέμα ξεκινώντας από χαμηλή ταχύτητα αυξάνοντας σταδιακά σε υψηλότερη ταχύτητα μέχρι να "σφίξει".

Όταν η σοκολάτα λιώσει αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι τοποθετήστε τη μέσα στην κρέμα.

Απλώστε τη γέμιση σοκολάτα ανάμεσα στα κέικ που έχουν κρυώσει.

Υλικά

Υλικά

225 γρ. βούτυρο, μαλακό

250 γρ. ζάχαρη άχνη

4 αυγά

5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 15 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) καυτό νερό

30 ml (2 κουταλάκια του γλυκού) γάλα

5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) άρωμα αμυγδάλου

50 γρ. τριμμένα αμύγδαλα

10Ο γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο το&upsilonn;

5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μπέικιν πάουντερ

50 γρ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

Γέμιση Αραιής Κρέμας Σοκολάτα

Υλικά

275 γρ. σοκολάτα, σε κομμάτια

225 ml πλήρη κρέμα γάλακτος

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία