Τηγανιτό ρύζι με αυγά

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Ορεκτικά

ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΑΥΓΑ

Κουζινομηχανές Chef & Major
Εργαλεία: Χτυπητήρι / Κόφτης/Τρίφτης

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά

Εκτέλεση
1. Βράστε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό που βράζει για 9-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει σχεδόν. Σουρώστε το ρύζι και στραγγίστε καλά.

2. Στο μεταξύ, τοποθετήστε τα αυγά, τις μισές φέτες κρεμμυδιού και το αλατοπίπερο στο Μπολ της Kenwood. 3.

3.Τοποθετήστε το Χτυπητήρι και χτυπήστε τα όλα μαζί.

4. Χρησιμοποιήστε το Κόφτη/Τρίφτη, με το δίσκο χοντρής κοπής ή το τύμπανο, τρίψτε τα καρότα.

5. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ ή σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε τα καρότα, το σκόρδο και την πιπεριά, αν την χρησιμοποιήσετε, και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά.

6. Προσθέστε το μείγμα των αυγών σιγά σιγά και ανακατέψτε.

7. Προσθέστε το ρύζι, τις γαρίδες και τον αρακά και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν.

8. Ρίξτε από πάνω τη σόγια σως και τις υπόλοιπες φέτες κρεμμυδιού και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

Υλικά για 4 μερίδες

225 γρ. ρύζι μακρύκοκκο
3 αυγά
2 φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές διαγώνιες φέτες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 καρότα
30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ηλιέλαιο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη, προαιρετικά
75 γρ. βρασμένες και καθαρισμένες γαρίδες
 75 γρ. κατεψυγμένο αρακά, ξεπαγωμένο
30ml (2 κουταλιές της σούπας) σόγια σως

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία