πατάτες

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

ΠΡΑΣΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Κουζινομηχανές Chef & Major
Εργαλείο: Κόφτης / Τρίφτης

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 65-70 λεπτά

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε το δίσκο λεπτής κοπής στον Κόφτη/ Τρίφτη και κόψτε το πράσο σε φέτες μέσα σε ένα μπολ.

2. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες μέσα σε ένα άλλο μπολ.

3. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι.

4. Τοποθετήστε το ένα τρίτο από τις πατάτες σε πυρίμαχο ταψί χωρητικότητας 1.8-2 λίτρα.

5. Σκορπίστε τη μισή ποσότητα των πράσων από πάνω, το μισό αλεύρι κοσκινισμένο και το ένα τρίτο από το βούτυρο.

6. Επαναλάβετε το ίδιο με τις μισές από τις υπόλοιπες πατάτες, τα υπόλοιπα πράσα και το κοσκινισμένο αλεύρι.

7. Ραντίστε με το υπόλοιπο βούτυρο. Τελειώστε με μια στρώση πατάτες και κομμάτια βουτύρου.

8. Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να βράσει σχεδόν και ρίξτε το πάνω από τις πατάτες και τα πράσα.

9. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 45 λεπτά.

10. Στο μεταξύ τοποθετείστε το δίσκο φαρδιάς κοπής και τρίψτε το τυρί.

11. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με το τυρί και ψήστε για 20-25 λεπτά ή έως να ροδίσει το φαγητό και οι πατάτες να μαλακώσουν.

Υλικά

Υλικά για 4-6 μερίδες

2 μεγάλα πράσα, καθαρισμένα και κομμένα κατά μήκος
675  γρ. πατάτες, καθαρισμένες
25 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 ml (1 κουτ. του γλυκού) φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι
2.5 ml (½ κουταλάκι του γλυκού) φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
50 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομματάκια
450 ml γάλα
50 γρ. τυρί γραβιέρα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία