Καρέ αρνιού με τραγανή κρούστα

Καρέ αρνιού

  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 2 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

ΚΑΡΕ ΑΡΝΙΟΥ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΡΟΥΣΤΑ

Κουζινομηχανές Chef & Major
Εργαλεία: Μπλέντερ ή Εξάρτημα Επεξεργασίας Τροφίμων

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35-45 λεπτά

Εκτέλεση 

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.

2. Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομματάκια και χρησιμοποιώντας το Μπλέντερ ή το Εξάρτημα Επεξεργασίας Τροφίμων, με τοποθετημένο το μαχαίρι, τρίψτε το ψωμί μέχρι να γίνει ψίχουλα.

3. Εάν χρησιμοποιείτε το Μπλέντερ, θέστε το πρώτα σε λειτουργία και προσθέστε το ψωμί μέσα από το άνοιγμα.

4. Προσθέστε τα μυρωδικά και ψιλοκόψτε τα.

5. Βάλτε το τριμμένο ψωμί και τα μυρωδικά σε ένα μπολ, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε τα, προσθέτοντας αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

6. Βάλτε το καρέ αρνιού σε μια λαδόκολλα και πατήστε το μείγμα με το τριμμένο ψωμί στο πάνω μέρος τους. Ψήστε για 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ή 45 λεπτά εάν το προτιμάτε καλοψημένο.

7. Σερβίρετε το αρνί, κόβοντάς το σε διπλές κοτολέτες, με πατάτες και πράσινη σαλάτα, αν θέλετε.

Υλικά

Υλικά για 2 μερίδες

50 γρ. άσπρο ψωμί χωρίς κόρα
μια χούφτα φρέσκα μυρωδικά, π.χ.μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό
25 γρ. βούτυρο, λιωμένο
αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
400 - 450 γρ. καρέ αρνιού, χωρίς πολύ λίπος

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία