Γλασαρισμένες πατάτες με μπάλες από γογγύλι και καρότο

Πατάτες

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΜΠΑΛΕΣ ΑΠΟ ΓΟΓΓΥΛΙ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ 

Κουζινομηχανές Chef & Major
Εργαλείο: Αποφλοιωτής Πατάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 25 λεπτά

 

Εκτέλεση

1. Κόψτε τα καρότα σε μήκος 4 εκ. Κόψτε τις πατάτες και τα γογγύλια σε κομμάτια περίπου στο ίδιο μέγεθος με τα καρότα.

2. Σκεπάστε το δίσκο του Αποφλοιωτή Πατάτας με νερό. 

3. Προσθέστε τα λαχανικά και κόψτε στην ταχύτητα 2-3 μέχρι να αποκτήσουν στρογγυλό σχήμα.

4. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σωτάρετε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι για πέντε λεπτά, μέχρι να μαλακώσει, αλλά όχι να ροδίσει.

5. Πάρτε τις μπάλες καρότου, ξεπλύνετέ τις και προσθέστε τις στα κρεμμύδια.

6. Προσθέστε το ζωμό, τα φύλλα δάφνης και τα καρυκεύματα. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

7. Πλύνετε τις μπάλες από πατάτα και καρότο και προσθέστε τις στο τηγάνι.

8. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά ή ώσπου τα λαχανικά να έχουν βράσει σχεδόν.

9. Αφαιρέστε το καπάκι και σιγοβράστε για 5 λεπτά ακόμα, μέχρι να γλασαριστούν.

Τοποθετήστε σε μια πιατέλα και σερβίρετε αμέσως. 

Υλικά

Υλικά για 4 μερίδες

2 καρότα
450 γρ. πατάτες
1 γογγύλι
15 γρ. βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
150 ml ζωμό λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία