Φοντύ τυριού

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

ΦΟΝΤΥ ΤΥΡΙΟΥ

Κουζινομηχανές Chef & Major
Εργαλεία: Κόφτης/Τρίφτης

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Εκτέλεση
1. Τρίψτε το σκόρδο γύρω από το εσωτερικό του σκεύους για φοντύ. Τοποθετήστε τον ψιλό δίσκο τριψίματος στον Κόφτη/Τρίφτη και τρίψτε τα τυριά.

2. Βάλτε το κρασί μέσα στο σκεύος για φοντύ και ζεστάνετε το σιγά-σιγά μέχρι να κάψει. Στο μεταξύ, ανακατέψτε το κιρς με το κορν φλάουρ. 

3. Προσθέστε σιγά-σιγά το έμενταλ και τη γραβιέρα στο ζεστό κρασί, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε το μείγμα με το κιρς, μοσχοκάρυδο και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι το φοντύ να πήξει και να γίνει ομοιόμορφο.

4. Μεταφέρετέ το σε μια εστία στο τραπέζι και κρατήστε το να σιγοβράζει. Σερβίρετε με ξεροψημένο ψωμί και ωμά λαχανικά τα οποία βουτάτε στο φοντύ.

Υλικά

Υλικά για 4 μερίδες

1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στα δύο
150 γρ. τυρί έμενταλ
175 γρ. γραβιέρα
150 ml λευκό ξηρό κρασί
30 ml (2 κουταλιές) κιρς
10 ml (2 κουταλάκια) κορν φλάουρ
μία πρέζα μοσχοκάρυδο
φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
ξεροψημένο ψωμί κομμένο σε κύβους και ωμά λαχανικά, για το σερβίρισμα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία

Σχετικές συνταγές