Φιλέτα μαριναρισμένα με λεμόνι και πιπέρι

Φιλέτα μαριναρισμένα με λεμόνι και πιπέρι

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

ΦΙΛΕΤΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ

Κουζινομηχανές Chef & Major
Εργαλεία: Μύλος Αλέσεως

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά συν το χρόνο για το μαρινάρισμα
Χρόνος μαγειρέματος: 4-6 λεπτά

Εκτέλεση 
1. Βάλτε τη φλούδα λεμονιού στο Μύλο Αλέσεως και δουλέψτε τη μέχρι να κοπεί σε ψιλά κομματάκια. 

2. Προσθέστε το πιπέρι και το σκόρδο και δουλέψτε τα μέχρι να ψιλοκοπούν.

3. Προσθέστε το αλάτι και τα φρέσκα μυρωδικά και δουλέψτε τα ξανά μέχρι να ψιλοκοπούν και να αναμειχθούν καλά. 

4. Τρίψτε τα φιλέτα με το μείγμα και αφήστε τα να μαριναριστούν για 30 λεπτά, ή περισσότερο, εάν έχετε χρόνο.

5. Ρίξτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε το να ζεσταθεί.  Ψήστε τα φιλέτα για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή περισσότερο αν τα προτιμάτε καλοψημένα.

Αν θέλετε, μπορείτε να τα ψήσετε στα κάρβουνα.  Σερβίρετε γαρνιρισμένα με φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

Υλικά για 4 μερίδες

ξύσμα από 1 λεμόνι
5 ml (1 κουταλάκι) μαύρο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
2,5 ml (½ κουταλάκι) αλάτι χοντρό
8 κλωναράκια φρέσκο κορίανδρο ή μαϊντανό
4 x 175 γρ. κιλότο ή κόντρα φιλέτα
ηλιέλαιο για το μαγείρεμα
φρέσκα μυρωδικά, για το γαρνίρισμα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία