Clafoutis με μπέικον, κρεμμύδι και ντομάτα

Clafoutis

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

CLAFOUTIS ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Κουζινομηχανές Chef & Major
Εργαλεία: Κόφτης-Τρίφτης / Χτυπητήρι

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 - 40 λεπτά

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.

2. Αλείψτε με λίγο βούτυρο ένα ρηχό πυρίμαχο σκεύος χωρητικότητας 1,4 λίτρου.

3. Ψήστε το μπέικον μέχρι να ξεροψηθεί και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια. 

4. Καλύψτε με το μπέικον τη βάση του σκεύους και στρώστε από πάνω τις ντομάτες. 

5. Χρησιμοποιώντας τον Κόφτη/Τρίφτη με τον ψιλό δίσκο τριψίματος, τρίψτε το πεκορίνο.

6. Βάλτε τα αυγά, τον κρόκο, το λιωμένο βούτυρο και αλάτι και πιπέρι στο μπολ της Kenwood.

7. Χτυπήστε τα με το Χτυπητήρι. 

8. Προσθέστε το αλεύρι και δουλέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

9. Τέλος, χτυπήστε και το γάλα μέχρι ο χυλός να γίνει ομοιόμορφος.

10. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και όλο το τυρί, εκτός από 30 ml (2 κουταλιές).

11. Ρίξτε το μείγμα στο μπέικον και τις ντομάτες.

12. Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο τυρί και ψήστε για 25-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να σχηματίσει μια ψιλή κρούστα.

Σερβίρεται ζεστό.

Υλικά

Υλικά για 4 μερίδες

6 φέτες καπνιστό μπέικον
280 γρ. ντοματίνια
75 γρ. τυρί πεκορίνο
2 αυγά
1 κρόκος αυγού
25 γρ. βούτυρο, λιωμένο
αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 ml γάλα
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία