Γλυκιά σφολιάτα βουτύρου - Le Cordon Bleu

Γλυκιά σφολιάτα βουτύρου

  • 0 of 5

ΓΛΥΚΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Πολυμίξερ Multipro

Εκτέλεση

1. Τοποθετήστε τη λεπίδα κοπής στο πολυμίξερ. Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ.

2. Δουλέψτε σε μεγάλη ταχύτητα. Μόλις τα υλικά αρχίσουν να σχηματίζουν μια σφιχτή μπάλα, συνεχίστε να δουλεύετε τη ζύμη για ακόμη 10 δευτερόλεπτα.

3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και φτιάξτε μια μπάλα, την οποία θα  ισιώσετε, θα τυλίξετε σε διάφανη μεμβράνη και θα την βάλετε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.

4. Αφαιρέστε την μεμβράνη, ζυμώστε γρήγορα και φτιάξτε μια μπάλα.

5. Ανοίξτε μια επίπεδη ζύμη, σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. 

Υλικά

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. παγωμένο βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους
20 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού νερό

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία