Lime Meringue Pie

  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: 10

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Υλικά

Για την βάση:

  • 250γρ. μπισκότα τύπου digestive, σπασμένα
  • 50γρ. ζάχαρη τύπου Demerara
  • 100γρ. βούτυρο, μαλακό
  • Ξύσμα από 1 λάιμ

Για την γέμιση:

  • 8 κρόκους αυγών
  • 800γρ. (2 κουτάκια) γάλα συμπυκνωμένο
  • Ξύσμα και χυμό από 5 λάιμ

Για την μαρέγκα:

  • 5 ασπράδια αυγών
  • 250γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • ½ κ.γ. κρέμα ταρτάρ

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180C.
  2. Τοποθετήστε τα υλικά για την βάση στον κάδο της Κουζινομηχανής, προσαρμόστε τον Αναδευτήρα Κ και αναμίξτε στην χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Απλώστε το μίγμα σε μια φόρμα για τάρτα. Μην ξεχάσετε να το απλώσετε και στα πλαϊνά μέρη της φόρμας.
  3. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά και στην συνέχεια αφήστε το στην άκρη να κρυώσει. Μειώστε την θερμοκρασία του φούρνου στους 160C.
  4. Στον καθαρό κάδο της Κουζινομηχανής προσθέστε τους κρόκους, προσαρμόστε το χτυπητήρι και χτυπήστε στην ταχύτητα 2. προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, το ξύσμα λάιμ και τον χυμό και χτυπήστε στην ταχύτητα 1 για ακόμα ένα λεπτό. Απλώστε το μίγμα στην φόρμα και ψήστε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Στην συνέχεια αφήστε το στην άκρη να κρυώσει. Αυξήστε την θερμοκρασία του φούρνου στους 190C.
  5. Βεβαιωθείτε ότι ο κάδος και το χτυπητήρι είναι απολύτως καθαρά και στεγνά και προσαρμόστε τα στην Κουζινομηχανή. Προσθέστε στον κάδο τα ασπράδια και την κρέμα ταρτάρ και αναμίξτε σε μέτρια ταχύτητα για 3 λεπτά μέχρι να δημιουργηθούν μαλακές κορυφές. Ενώ η συσκευή λειτουργεί, προσθέστε σταδιακά την ζάχαρη μέχρι να έχετε μια απαλή, γυαλιστερή μαρέγκα.
  6. Απλώστε την μαρέγκα επάνω από το μίγμα με το λάιμ κάνοντας μια κορυφή στην μέση.
  7. Ψήστε την πίτα στον φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι η μαρέγκα να ροδίσει.
  8. Αφήστε τη να κρυώσει και στην συνέχεια βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες προτού την σερβίρετε.

 

KM recipes
 SHARE
 
 
 
$
%
123
 
 
Arial
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά και στην συνέχεια αφήστε το στην άκρη να κρυώσει. Μειώστε την θερμοκρασία του φούρνου στους 160C.
Screen reader support enabled.
 
 
 
 
 
111408
 
111406
 
111404
 
111402
 
111400
 
111398
 
111396
 
 
 
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά και στην συνέχεια αφήστε το στην άκρη να κρυώσει. Μειώστε την θερμοκρασία του φούρνου στους 160C.
Aaniya Sah has joined the document.

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία