Πασχαλινά μπισκότα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 

Ποσότητα: 20-25 μπισκότα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 - 30 λεπτά

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160C και βουτυρώστε το ταψί ψησίματος. 
  2. Χτυπήστε το βούτυρο και την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο και χτυπήστε μαζί τον κρόκο.
  3. Κοσκινήστε το αλεύρι και προσθέστε το στο μείγμα μαζί με τα μπαχαρικά, τις σταφίδες και τις καραμελωμένες φλούδες. Προσθέστε αρκετό γάλα για να φτιάξετε μια σκληρή ζύμη.
  4. Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε τα μπισκότα με ένα αιχμηρό μαχαίρι. Βάλτε τα στο έτοιμο ταψί και ψήστε για περίπου 10 λεπτά.
  5. Βγάλτε από τον φούρνο, αλείψτε τα με το ασπράδι, πασπαλίστε με ζάχαρη και βάλτε τα πάλι στον φούρνο για 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  6. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα κρυώσουν σε μια σχάρα.

Υλικά

110γρ. ψιλή ζάχαρη
110γρ. βούτυρο
1 αυγό, χωρισμένος ο κρόκος από το ασπράδι
225γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ κ.γ. μείγμα μπαχαρικών
55γρ. σταφίδες
30γρ. καραμελωμένες φλούδες φρούτων
3 κ.σ. γάλα
λίγη ψιλή ζάχαρη, για γαρνίρισμα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία