Mπιφτέκια φασολιών με καπνιστό τόφου και πράσινη σαλάτα

Mπιφτέκια φασολιών με καπνιστό τόφου και πράσινη σαλάτα - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • Για χορτοφάγους
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 8 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Υλικά

1 μεσαίο κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο στα 4
1 σκελίδα σκόρδο, καθαρισμένη
1 μεσαίο καρότο, καθαρισμένο και χοντροτριμμένο (περίπου 60g)
420g κουτάκι φασόλια (χωρίς αλάτι και ζάχαρη), ξεβγαλμένα με νερό και στραγγισμένα
220g καπνιστό τόφου, στραγγισμένο
75g ηλιόσπορους
1 μικρό ματσάκι βασιλικό (περίπου 20g)
2 κ.γ. ζωμό λαχανικών σε σκόνη

Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά
Μερίδες: 6-8
Εργαλεία: Εξάρτημα κόφτη/τρίφτη με δίσκο τριψίματος και λεπίδες κοπής

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Απλώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
  2. Τρίψτε το καρότο χρησιμοποιώντας τον δίσκο λεπτού τριψίματος και στην συνέχεια προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής.
    Βάλτε όλα τα υλικά στον κόφτη/τρίφτη και αναμίξτε στην ταχύτητα 4-5 για περίπου 6-8 δευτερόλεπτα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά αλλά να διατηρήσουν την υφή τους. Αφαιρέστε τις λεπίδες κοπής.
  3. Πλάστε μια μπάλα με το μίγμα και βάλτε το σε ένα ταψί. Πατήστε το με τα χέρια σας για να δημιουργήσετε ένα μπιφτέκι. Επαναλάβετε 5-7 φορές ανάλογα πόσο μεγάλα θέλετε τα μπιφτέκια σας.
  4. Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα στο ταψί για 3-4 λεπτά. Μοιράστε τα σε 4-6 πιάτα και σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία