Πίτσα με κόκκινες πιπεριές και παρμεζάνα

Πίτσα με κόκκινες πιπεριές και παρμεζάνα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 8 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Υλικά

50g παρμεζάνα
225g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50g βούτυρο
125ml γάλα
4-6 κ.σ. πέστο
2 μεγάλες πιπεριές από ένα βαζάκι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμες ψητές πιπεριές για εξυοικονόμηση χρόνου)
12 πράσινες και μαύρες ελιές
Αρκετή ρόκα

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Εργαλεία: Εξάρτημα κόφτη/τρίφτη με δίσκο τριψίματος

Εύκολο, Vegetarian, Λίγες θερμίδες

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και λαδώστε 2 ταψιά. Χρησιμοποιώντας τον δίσκο τριψίματος τρίψτε το μισό τυρί στο εξάρτημα κόφτη/τρίφτη. Αφαιρέστε τον δίσκο τριψίματος και χρησιμοποιήστε τις λεπίδες κοπής. Προσθέστε το αλεύρι, το βούτυρο και μια πρέζα αλάτι μέσα στο μπολ και αναμίξτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Στην συνέχεια προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να το μίγμα να έχει μια μαλακή και κολλώδη υφή.
  2. Χωρίστε την ζύμη στα 4, αλευρώστε τα χέρια σας και απλώστε κάθε κομμάτι σε μικρούς κύκλους. Απλώστε αρκετό πέστο και στην συνέχεια κόψτε κάθε πιπεριά σε 6 κομμάτια και βάλτε τα από επάνω μαζί με λίγες ελιές. Ψήστε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε λίγη ρόκα και προσθέστε φλοίδες από το υπόλοιπο τυρί με έναν αποφλοιωτή πατάτας. 

Για τα παιδιά: Καλύψτε το πέστο με φέτες ζαμπόν, πεπερόνι ή τόνο. Προσθέστε τις πιπεριές και λίγο τριμμένο τυρί. 

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία