Σπιτικά μπισκότα με φρούτα - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Υλικά

225g βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
175g καστανή μαλακή ζάχαρη
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό
350g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50g χουρμά ψιλοκομμένο
25g σταφίδες
50g αποξηραμένα μύρτιλα

Μερίδες: 15
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά (χωρίς τον χρόνο για να κρυώσει)
Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά
Εργαλεία: Αναδευτήρας K

Μέθοδος

  1. Βουτυρώστε ελαφρά 2 αντικολλητικά χαρτιά και προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βάλτε στο μπολ το βούτυρο, την ζάχαρη και την βανίλια και αναμίξτε χρησιμοποιώντας τον αναδευτήρα Κ αρχικά στην ταχύτητα 1-2 για να ενωθούν τα υλικά και στην συνέχεια στην ταχύτητα 4-5 μέχρι το μίγμα να γίνει ωχρό σαν κρέμα. Στην συνέχεια προσθέστε το αυγό. Κοσκινίστε το αλεύρι και αναμίξτε στην ελάχιστη ταχύτητα για να ομογενοποιηθούν. Τέλος, προσθέστε τα φρούτα.
  2. Φτιάξτε το μίγμα σε ρολό με διάμετρο 4εκ., τυλίξτε το με μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για να κρυώσει (για περίπου 30 λεπτά). Μπορείτε να κρατήσετε την ζύμη στο ψυγείο για 2 εβδομάδες τυλιγμένη με μεμβράνη.
  3. Όταν θέλετε να τα ψήσετε, κόψτε σε κομμάτια πάχους 1εκ., τοποθετήστε σε ένα ταψί αφού προηγουμένως το έχετε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε για 10-15 λεπτά.

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία