Τυρένιο Σκορδόψωμο

  • 0 of 5

Υλικά

  • 3 ½ κούπες αλεύρι
  • 1 κούπα γάλα
  • 4 οΖ τυρί μοτσαρέλα
  • 1 κούπα τυρί τσένταρ, τριμμένο
  • ¼ κούπα παρμεζάνα, τριμμένη
  • 1 μεγάλο αυγό, χτυπημμένο
  • 1 κ.γ. μίγμα Ιταλικών μυρωδικών
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ¼ κούπα ζεστό νερό
  • 1 κ.γ. βούτυρο, λιωμένο
  • 3 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ½ κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ βάλτε το γάλα, το νερό, την μαγιά, την ζάχαρη και το λάδι ανακατέψτε τα και αφήστε τα μέχρι να σχηματίσουν αφρό.
  2. Προσαρμόστε στη Κουζνιμηχανή kMix τον γάντζο ζύμης. Προσθέστε στον κάδο το αλεύρι, την τριμμένη παρμεζάνα, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι, το μυρωδικά, το χτυπημμένο αυγό και το μίγμα με την μαγιά και αναμιγνύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη.
  3. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, σκεπάστε την με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
  4. Απλώστε την ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για λίγο.
  5. Κόψτε την ζύμη σε 12 κομμάτια.
  6. Πασπαλίστε τα με αλεύρι, τοποθετήστε ένα κομμάτι μοτσρέλα στο καθένα και τυλίξτε το ώστε να κλείσει και η μοτσαρέλα να έχει κρυφτεί μέσα στην ζύμη.
  7. Τοποθετήστε τις μπάλες της ζύμης σε ένα λαδωμένο ταψάκι.
  8. Πασπαλίστε από επάνω με το τριμμένο τυρί τσένταρ και περάστε με ένα πινέλο από επάνω με λιωμένο βούτυρο.
  9. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C για 25 λεπτά.
  10. Όταν το βγάλετε από τον φούρνο αλείψτε από επάνω λίγο ακόμα λιωμένο βούτυρο.
  11. Πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε. 

Καλή απόλαυση!

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία