Ποτηράκια Cappuccino

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 6 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

Μερίδες: 3-4 (6)

Εργαλέια: Παγωτομηχανή

 

  1. Βάλτε τον καφέ στην πρέσα καφέ, προσθέστε το βραστό νερό και αφήστε το για λίγα λεπτά να απορροφηθεί. Στη συνέχεια στραγγίστε τον καφέ. Εν το μεταξύ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μαζί στο μπολ. Βάλτε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνετε χωρίς να βράσει. Στη συνέχεια προσθέστε το στο μείγμα των αυγών μαζί με τον καφέ.

  2. Βάλτε το κατσαρολάκι και πάλι στην φωτιά και αφήστε το σε μεσαία θερμοκρασία ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό, χωρίς όμως να βράσει. Αφαιρέστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και βάλτε το στο ψυγείο.

  3. Προσαρμόστε το μπολ κατάψυξης στην Παγωτομηχανή και ξεκινήστε την συσκευή. Προσθέστε το μείγμα καφέ και αφήστε το μέχρι να γίνει αφράτο. Προσθέστε την τριμμένη σοκολάτα και στη συνέχεια σερβίρετε το παγωτό σε μικρά ποτηράκια καφέ.

  4. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να παγώσει αλλά και να γίνει μαλακό. Προσθέστε από πάνω σαντιγί και τις φλοίδες σοκολάτας εάν το επιθυμείτε. Πασπαλίστε με σκόνη κακάο και σερβίρετε.

Υλικά

Υλικά Για 3-4 μερίδες Για 6 μερίδες
Λεπτοαλεσμένο φρέσκο Ιταλικό καφέ 45ml / 3 κ.σ. 60ml / 4 κ.σ.
Βραστό νερό 150ml 230ml
Κρόκους αυγών 3 4
Ζαχαρίνη 65γρ. 115γρ.
Γάλα 150ml 200ml
Κρέμα γάλακτος, πλήρης 150ml 200ml
Σοκολάτα, τριμμένη ή κομμένη σε μικρά κομμάτια 40γρ. 50γρ.
Κρέμα γάλακτος και φλοίδες σοκολάτας (προαιρετικά)    
Σκόνη κακάο, για πασπάλισμα    

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία