Πουρές με σκόρδο & δαύκο - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Υλικά

1 σκελίδα σκόρδο
15ml (1κ.σ.) ελαιόλαδο
1kg δαύκο
50g βούτυρο
142ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
30ml (2 κ.σ.) φρεσκοκομμένο θυμάρι
κλαδάκι από θυμάρι, για διακόσμηση

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Μερίδες: 4 άτομα

Μέθοδος

  1. Προθερμένετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε το σκόρδο σε ένα αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίστε με λάδι. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  2. Εν τω μεταξύ κόψτε το δαύκο σε ίσα κομμάτια και βράστε το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 
  3. Στραξίφτε καλά και βάλτε τα πάλι στην κατσαρόλα. Βγάλτε το σκόρδο από τον φούρνο και πιέστε το προσεκτικά ώστε να βγει όλο το εσωτερικό του και προσθέστε το δαύκο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα υλικά μέχρι να πάρουν μια βράση. 
  4. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την φωτιά και χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός αναμίξτε στην ταχύτητα 3 για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σερβίρετε παρπαλίζοντας φύλλα από θυμάρι.

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία