Σούπα λαχανικών I Kenwood  Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • Για χορτοφάγους
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα χειμωνιάτικο απόγευμα. Ο συνδιασμός των λαχανικών που δίνεται σε αυτή την συνταγή είναι ενδεικτικός και μπορεί να αντικατασταθεί με όποιον συνδιασμό προτειμάτε.

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μέθοδος

  1. Προσαρμόστε τον χοντρό δίσκο κοπής στο Πολυμίξερ.
  2. Τεμαχίστε τα κρεμμύδια, τον μάραθο, το σέλερι, το πράσο και το καρότο και στη συνέχεια βγάλτε τα από το μπολ.
  3. Τεμαχίστε την πατάτα και το ραπανάκι στο Πολυμίξερ.
  4. Ζεστάνεται το λάδι σε μια κατσαρόλα.
  5. Προσθέστε το κρεμμύδι, τον μάραθο, το σέλερι, το πράσι, το καρότο, το αλάτι και το πιπέρι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  6. Προσθέστε το ραπανάκι, την πατάτα, τα μυρωδικά και τον ζωμό στην κατσαρόλα.
  7. Αφήστε την σούπα να σιγοβράσει και μαγειρέψτε σιγά-σιγά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  8. Βγάλτε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  9. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.
  10. Σε μερίδες βάλτε την σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιήστε. (Θυμηθείτε να μην γεμίσετε υπερβολικά το μπλέντερ).
  11. Σεστάνετε ξανά την σούπα και σερβίρετε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.

Υλικά

1 κρεμμύδι
½ κεφάλι μάραθο
2 κλωναράκια σέλερι
1 πράσο
2 καρότα
½ ραπανάκι
300g πατάτες
2 κ.σ. φασκόμηλο
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. δενδρολίβανο
750ml ζωμό λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
50ml κρέμα γάλακτος
αλάτι & πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία