Κοτόπουλο με κάρυ - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 6 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Μερίδες: 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μέθοδος

  1. Προσαρμόστε τον χοντρό δίσκο κοπής στο Πολυμίξερ.
  2. Τεμαχίστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά.
  3. Προσθέστε λίγο νερό στην σκόνη κάρυ ώστε να γίνει μια πάστα.
  4. Ζεσάωετε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία.
  5. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τσιγαρίστε μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
  6. Στην συνέχεια προσθέστε τον ντοματοπολτό κα μαγειρέψτε για ακόμα 20 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  8. Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στο Πολυμίξερ.
  9. Βάλτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο πολυμίξερ και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  10. Βάλτε τα στήθη του κοτόπουλου σε ένα πιρέξ.
  11. Κόψτε την πράσινη πιπεριά και πρσθέστε την στο πιρέξ.
  12. Κόψτε τις φρέσκιες ντομάτες σε τέσσερα κομμάτια και βάλτε τις και αυτές στο πιρέξ.
  13. Βάλτε από επάνω την σάλτσα που χτυπήσατε προηγουμένως στο Πολυμίξερ.
  14. Καλύψτε το πιράξ με αλουμινόχαρτο.
  15. Βάλτε το στον φούρνο στους 180ºC για30 με 40 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί.
  16. Ψιλοκόψτε ον κόλιανδρο στο Πολυμίξερ, πασπαλίστε επό επάνω και σερβίρετε με ρύζι.

Υλικά

4 κ.σ. λάδι
6 σκελίδες σκόρδο
2 κρεμμύδια
1 πράσινη πιπεριά, χωρίς πόρους και κομμένη
4 κ.σ. κάρυ σε σκόνη
αλάτι και πιπέρι
400g ντοματοπολτό
6 στήθη κοτόπουλο - χωρίς την πέτσα και κομμένα σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη
4 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
4 φρέσκιες ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα
ένα κλωναράκι φρέσκο κόλιανδρο για γαρνίρισμα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία