Σουφλέ σοκολάτας - Kenwood Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 6 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Γλυκά

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Αυτό είναι ένα κλασικό πιάτων εστιατορίων το οποίο αγχώνει τους νέους μάγειρες. Δεν υπάρχει λόγος να πανικοβάλεστε - το κόλπο είναι να προσέξετε τον χρόνο ψησίματος, να αφήσετε το σουφλέ να σταθεί για ένα λεπτό προτού το βγάλετε από την φόρμα και να σερβίρετε αμέσως.

Μερίδες: 6 (6x 6εκ. φόρμες για σουφλέ)

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μέθοδος

  1. Βουτυρώστε και πασπαλίστε με αλεύρι ελαφρώς τις φόρμες και στην συνέχεια βάλτε τις στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστείτε.
  2. Βάλτε το βούτυρο και την σοκολάτα σε ένα πυράντοχο μπολ.
  3. Βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε απόεπάνω το πυράντοχο μπολ. Το νερό δεν πρέπει να ακουμπάει το μπολ.
  4. Ζεστάνετε την κατσαρόλα και αφήστε την μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
  5. Λιώστε την σοκολάτα και το βούτυρο ανακατεύοντας διαρκώς.
  6. Προσαρμόστε τους αναδευτήρες στο Πολυμίξερ.
  7. Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπήστε τα στην ταχύτητα 2 μέχρι να ασπρίσουν.
  8. Βγάλτε τους αναδευτήρες και προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής.
  9. Μειώστε στην ταχύτητα 1 και έχοντας το Πολυμίξερ σε λειτουργία προσθέστε το μίγμα της σοκολάτας με το βούτυρο και στην συνέχεια το αλεύρι.
  10. Μοιράστε το μίγμα στις φόρμες - το μίγμα πρέπει να φτάσει στα 3/4 της κάθε φόρμας.
  11. Ψήστε για 8-9 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC. Μετά το ψήσιμο αφήστε τις φόρμες για 2 λεπτά και στην συνέχεια βγάλτε τα σουφλέ και σερβίρετε.

Υλικά

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία