Μπουλανζέρ

  • Δυσκολία συνταγής: Medium
  • Για χορτοφάγους
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 6 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Ορεκτικά

Στην Γαλλία, αυτές οι πατάτες θα δίνοντας σε κάποιο γειτονικό φούρνο για να ψηθούν αργά. Τώρα μπορείτε να τις ετοιμάσετε με ευκολία στο Cooking Chef και στη συνέχεια να τις ψήσετε στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Χρόνος προετοιμασίας:  20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά
Μερίδες: 6

Εξαρτήματα: Κόφτης/Τρίφτης, Αναδευτήρας Flexi

Μέθοδος

  1. Κόψτε σε φέτες τα κρεμμύδια στον Κόφτη/Τρίφτη χρησιμοποιώντας τον λεπτό δίσκο κοπής.
  2. Προσαμόστε τον Αναδευτήρας Flexi, ρυθμίστε την θερμοκρασία στους 120ºC και την ταχύτητα ανάδευσης στο 2. Προσθέστε το βούτυρο, το λάδι και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το θυμάρι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC.
  3. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες χρησιμοποιώντας τον λεπτό δίσκο κοπής του Κόφτη/Τρόφτη στην ταχύτητα 3. Απλώστε τις κομμένες πατάτες σε ένα πυρίμαζο σκεύος και τακτοποιήστε τις σε στρώματα. Με ένα κουτάλι, βάλτε λίγο από κρεμμυδιών και προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε κάθε στρώση. Προσεκτικά ρίξτε τον ζωμό. Καλύψτε την τελευταία στρώση με μερικούς σβώλους βουτύρου και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
  4. Βάλτε το στον προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά. 

Υλικά

  • Σκελίδες σκόρδο 3
  • Ντομάτες 4
  • Πιπεριές 3
  • Κρεμμύδια 4
  • Κολοκυθάκια 4
  • Μελιτζάνες 2
  • Ελαιόλαδο 6 κ.σ.
  • Μπουκέ γκαρνί (μυρωδικά) 1
  • Αλάτι & πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία