Αυγά ομελέτα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτα

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Είτε είναι για πρωινό, είτε για μεσημεριανό γεύμα, είτε για βραδινό τα αυγά ομελέτα είναι πάντα μια ευχαρίστηση. Δοκιμάστε να σερβίρετε σε ένα βουτυρωμένο Αγγλικό μάφιν με λίγο τραγανό μπέικον.

Χρόνος προετοιμασίας:  1 λεπτό
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες: 4

Εξαρτήματα: Αναδευτήρας Flexi

Μέθοδος

  1. Προσαρμόστε τον Αναδευτήρα Flexi, ρυθμίστε την θερμοκρασία στους 110°C και την ταχύτητα ανάδευσης στο 3. Προσθέστε το βούτυρο στο μπολ και αφήστε το μέχρι να ζεματιστεί.
  2. Προσθέστε τα αυγά, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος, μειώστε την θερμοκρασία στους 80°C και ρυθμίστε την ταχύτητα ανάδευσης στο 1. για 2 λεπτά. Ρυθμίστε ξανά την ταχύτητα ανάδευσης στο 2 για 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά αλλά έχοντας ακόμα λίγα υγρά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι εάν χρειάζεται.

Αυγά Magda
Προσθέστε στα αυγά 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon και 25γρ. τριμμένη γραβιέρα. Στη συνέχεια προσθέστε 6 ψιλοκομμένα φύλλα εστραγκόν και μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό, φραγκομαϊντανό και σχοινόπρασο ένα λεπτό προτού τελειώσετε το μαγείρεμα. Σερβίρετε με φρέσκο βούτυρο ή φρυγανισμένο ψωμί.

Αυγά Georgette
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί την ομελέτα σαν γέμιση για ψητές πατάτες. Πάρτε τις φρεσκοψημένες πατάτες, κόψτε τις στη μέση, σκάψτε και αφαιρέστε το εσωτερικό τους και τοποθετήστε το στο μπολ με 25γρ. βούτυρο.
Προσαρμόστε τον Αναδευτήρα Flexi στην ταχύτητα 3 για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το μείγμα. Φτιάξτε τα αυγά ομελέτα όπως αναγράφεται παραπάνω, προσθέτοντας όμως 25γρ. μαγειρεμένες ουρές γαρίδες προς το τέλος. Τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα πατάτας στις πατάτες με τη φλούδα και καλύψτε το με την ομελέτα με τις γαρίδες.

Τσίλι, Ντομάτες και Ελιές
Ψιλοκόψτε στον Κόφτη/Τρίφτη 50γρ. κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 ξεφλουδισμένες και άσπορες ντομάτες, 1 καθαρισμένο από τους σπόρους κόκκινο τσίλι και 2 κ.σ. σχοινόπρασο. Μαγειρέψτε τα υλικά στο μπολ για 5 λεπτά. Μειώστε την θερμοκρασία στους 80°C και προσθέστε τα αυγά. Καθώς μαγειρεύονται, προσθέστε 20γρ. καλά μαριναρισμένες και τεμαχισμένες μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια.

Υλικά

  • Βούτυρο 25γρ.
  • Αυγά (χτυπημένα) 10
  • Αλάτι 10ml (2κ.γ.)
  • Κρέμα γάλακτος 25ml

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία

Σχετικές συνταγές

Λέξεις κλειδιά