Πίτσα - Kenwood Ελλάδα

  • 0 of 5
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 8 άτομα

Υλικά

2 πίτσες 30cm / 1 πίτσα 30cm
Νερό 250ml / 140ml
Ελαιόλαδο 1 κ.σ. 1 κ.σ.
Λευκό αλεύρι για ψωμί 450g / 225g
Αλάτι 1 1/2 κ.γ. / 1 κ.γ.
Ζάχαρη 1 κ.γ. / 1/2 κ.γ.
Ξηρή μαγιά που διαλύεται εύκολα 1 κ.γ. / 1/2 κ.γ.

Υλικά:
Πολτό λιαστής ντομάτας 8 κ.σ. / 4 κ.σ.
Ξηρή ρίγανη 2 κ.γ. / 1 κ.γ.
Τυρί μοτσαρέλα, σε φέτες 280g / 140g
Φρέσκες ντομάτες, χοντροκομμένες 8 / 4
Κίτρινες πιπεριές, χωρίς σπόρους και κομμένες σε λωρίδες 1 / 1/2
Πράσινες πιπεριές, χωρίς σπόρους και κομμένες σε λωρίδες 1 / 1/2
Μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 100g / 50g
Τυρί Dolcellate, κομμένο σε μικρά κομμάτιαs 100g / 50g
Ζαμπόν Parma, κομμένο σε φέτες 100g / 50g
Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 50g / 25g
Φρέσκα φύλλα βασιλικού 12 / 6
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο 2 κ.σ. / 1 κ.σ.

Πρόγραμμα BM450 13 - Ζύμη για πίτσα

Μέθοδος

  1. Αφαιρέστε τον κάδο από τον αρτοπαρασκευαστή και προσαρμόστε τον αναδευτήρα.
  2. Βάλτε στον κάδο το νερό και το ελαιόλαδο. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και την ζάχαρη.
  3. Κάντε ένα 'πηγάδι' στην μέση του αλευριού, χωρίς να φτάσετε στα υγρά υλικά, και προσθέστε μέσα την μαγιά.
  4. Τοποθετήστε και κλειδώστε τον κάδο. Επιλέξτε από το μενού το πρόγραμμα 13 Ζύμη για πίτσα και πατήστε έναρξη. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί ψησίματος για πίτσα ή απλώστε αντικολλητικό χαρτί σε μια σχάρα.
  5. Στο τέλος του προγράμματος, απλώστε την ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε ελαφρά. Ανοίξτε την ζύμη σε στρογγυλό σχήμα διαμέτρου 30cm και βάλτε την σε στο έτοιμο ταψί ή στο αντικολλητικό χαρτί.
  6. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220C. Απλώστε τον πολτό στην βάση της πίτσας, Πασπαλίστε λίγη ρίγανη και βάλτε από επάνω τα δύο τρίτα της μοτσαρέλα.
  7. Απλώστε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το τυρί dolcellate, το ζαμπόν, την υπόλοιπη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα και τα φύλλα βασιλικού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και πασπαλίστε με λίγο ελαιόλαδο.
  8. Ψληστε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή
κ.γ. = κουταλάκι του γλυκού
κ.σ. = κουτάλι της σούπας

  2 πίτσες x 30cm  1 πίτσα x 30cm 
Νερό 250ml 140ml
Ελαιόλαδο 1 κ.σ. 1 κ.σ.
Αλεύρι για λευκό ψωμί 450g 225g
Αλάτι 1 1/2 κ.γ. 1 κ.γ.
Ζάχαρη 1 κ.γ. 1/2 κ.γ.
Ξηρή μαγιά που διαλύεται εύκολα 1 κ.γ. 1/2 κ.γ.
Για τα υλικά    
Πολτό λιαστής ντομάτας 8 κ.σ. 4 κ.σ.
Ξηρή ρίγανη 2 κ.γ. 1 κ.γ.
Mozzarella, κομμένη σε φέτες 280g 140g
Φρέσκιες ντομάτες, χοντροκομμένες 8 4
Κίτρινες πιπεριές, χωρίς σπόρους και κομμένες σε λωρίδες 1 1/2
Πράσινες πιπεριές, χωρίς σπόρους και κομμένες σε λωρίδες 1 1/2
Μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 100g 50g
Τυρί Dolcellate, κομμένο σε μικρά κομμάτια 100g 50g
Ζαμπόν Parma, κομμένο σε φέτες 100g 50g
Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 50g 25g
Φρέσκα φύλλα βασιλικού 12 6
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι    
Ελαιόλαδο 2 κ.σ. 1 κ.σ.

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία